Cómoc hacer gambas al ajillo

¿Alguna vez te has encontrado en una reunión familiar o con amigos, deseando impresionar a tus seres queridos con un plato sencillo pero delicioso? La cocina española ofrece muchas opciones, y una de las más irresistibles es la famosa ‘gambas al ajillo’. Este plato, que combina camarones tiernos con ajo y un toque de picante, puede convertirse rápidamente en el favorito de todos. Si estás listo para aprender cómo preparar este delicioso manjar, ¡sigue leyendo!

Para hacer gambas al ajillo, necesitas gambas peladas, ajo, guindilla, aceite de oliva y perejil fresco. Calienta el aceite en una sartén, añade el ajo cortado en láminas y la guindilla, y sofríe a fuego bajo hasta que el ajo esté dorado, pero no quemado. Luego, agrega las gambas y cocina hasta que se pongan rosadas. Finalmente, espolvorea con perejil fresco picado y sirve caliente.

Para preparar gambas al ajillo, comienza reunidos los ingredientes necesarios: 500 gramos de gambas peladas, 4-6 dientes de ajo, 1-2 guindillas (chiles rojos secos), 100 ml de aceite de oliva y un buen puñado de perejil fresco. Primero, calienta el aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Mientras el aceite se calienta, pela y corta los dientes de ajo en láminas finas. Cuando el aceite esté caliente, añade el ajo y la guindilla; sofríe a fuego bajo, cuidando que el ajo no se queme, ya que esto podría amargar el plato. Una vez que el ajo esté dorado, añade las gambas y cocina por unos 2-3 minutos o hasta que se pongan de un bonito color rosado. Finalmente, retira del fuego y espolvorea con perejil fresco picado para darle un toque de frescura y color. Sirve las gambas al ajillo caliente, acompañadas de pan para disfrutar del delicioso aceite con sabor a ajo. ¡Buen provecho!