Como hacer gelatina de mosaico de tres leches

Imagina que te encuentras en una celebración familiar y ha llegado el momento de preparar un postre colorido y delicioso que impresione a todos. El gelatina de mosaico de tres leches es una opción fantástica, ya que combina la suavidad de la gelatina con la cremosidad de las leches. Muchos se preguntan cómo lograr este postre que no solo es un festín para el paladar, sino también para la vista. Si eres uno de esos entusiastas de la cocina, aquí te explicaremos cómo hacer esta deliciosa gelatina.

Para hacer gelatina de mosaico de tres leches, comienza preparando gelatinas de diferentes colores (puedes usar gelatinas de fresa, limón y uva). Una vez que las gelatinas estén frías y firmes, córtalas en cubos pequeños. Luego, mezcla en un tazón una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada y una taza de crema. Disuelve una cucharada de gelatina sin sabor en agua caliente y agréguela a la mezcla de leches. Incorpora cuidadosamente los cubos de gelatina de colores en esta mezcla. Vierte todo en un molde y refrigera hasta que cuaje por completo. ¡Disfruta tu delicioso postre!

Para preparar gelatina de mosaico de tres leches, sigue estos pasos detallados:

1. Preparación de las gelatinas: Comienza disolviendo los paquetes de gelatina en agua caliente, siguiendo las instrucciones del fabricante. Haz diferentes sabores y colores (ejemplo: fresa, limón y uva) para darle un aspecto vibrante al postre. Una vez disueltas, viértelas en recipientes y deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de refrigerarlas hasta que estén firmes, generalmente unas 2-4 horas.

2. Cortar las gelatinas: Cuando las gelatinas estén listas, retíralas del refrigerador y córtalas en cubos pequeños. Esto creará el efecto «mosaico» cuando las mezcles con la base de tres leches.

3. Preparar la mezcla de tres leches: En un tazón grande, combina la leche condensada, la leche evaporada y la crema de leche. Mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados y suaves.

4. Disolver la gelatina sin sabor: En una pequeña cacerola, agrega una cucharada de gelatina sin sabor en dos cucharadas de agua caliente y mezcla bien hasta disolver. Asegúrate de que no queden grumos. Luego, añádela a la mezcla de tres leches y mezcla nuevamente hasta que esté completamente incorporada.

5. Combinar: En un molde, coloca los cubos de gelatina de colores en el fondo y vierte la mezcla de tres leches sobre ellos. Asegúrate de que queden bien distribuidos.

6. Refrigerar: Coloca el molde en el refrigerador y déjalo cuajar durante unas 4-6 horas o hasta que esté completamente firme.

7. Servir: Una vez que esté firme, desmolda la gelatina con cuidado y córtala en porciones. Puedes decorarla con un poco de crema batida o frutas frescas si lo deseas.

Con estos pasos, podrás disfrutar de una espectacular gelatina de mosaico de tres leches que encantará a todos en tu reunión. ¡Buen provecho!