Como hacer gorditas de harina

Imagina que estás en casa un fin de semana, con antojo de un platillo reconfortante que te recuerde a tu infancia, pero no tienes idea de cómo comenzar. Decides invitar a unos amigos a cenar y quieres sorprenderlos con un clásico de la cocina mexicana: las gorditas de harina. Sin embargo, nunca has preparado este delicioso platillo y te preguntas: “¿Como hacer gorditas de harina?”. La buena noticia es que hacer gorditas es más fácil de lo que piensas, y aquí te explicaremos cómo hacerlo paso a paso.

Para hacer gorditas de harina, solo necesitas mezclar harina de trigo, agua, un poco de sal y polvo para hornear, formar las tortillas y cocinarlas en un comal caliente.

Para preparar gorditas de harina, comienza por reunir los siguientes ingredientes: 2 tazas de harina de trigo, 1 cucharadita de polvo para hornear, 1/2 cucharadita de sal y aproximadamente 1 taza de agua tibia. En un tazón grande, mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal. Agrega el agua poco a poco, mientras mezclas con las manos, hasta que obtengas una masa suave y homogénea. Amasa la mezcla durante unos cinco minutos y luego déjala reposar cubriéndola con un trapo húmedo durante al menos 30 minutos.

Después de que la masa ha reposado, divídela en porciones iguales (del tamaño de una pelota de golf) y forma bolitas. Con un rodillo o aplanador, extiende cada bolita hasta que tenga aproximadamente 1/4 de pulgada de grosor. Calienta un comal o sartén a fuego medio y coloca las gorditas una por una, cocinándolas por unos minutos de cada lado o hasta que estén doradas y cocidas. Puedes servirlas solas, con frijoles, carne, o tus salsas favoritas. ¡Disfruta de tus deliciosas gorditas de harina!