Como hacer hamburguesas con carne picada

¿Alguna vez has sentido la necesidad de preparar una comida rápida y deliciosa para compartir con amigos o familiares? Imagina que has invitado a un grupo a ver el partido de fútbol, pero no sabes qué ofrecerles que sea sabroso y fácil de preparar. En ese momento, puedes abrir el cajón del congelador y darte cuenta de que tienes carne picada a la mano. Pero, ¿cómo hacer hamburguesas con carne picada que realmente impresionen a tus invitados? Aquí te lo explicamos.

Para hacer hamburguesas con carne picada, mezcla 500 gramos de carne picada de res con un huevo, pan rallado y especias al gusto. Forma las hamburguesas, cocínalas en una sartén o parrilla durante aproximadamente 5-6 minutos de cada lado y sírvelas en pan con tus ingredientes favoritos.

Para preparar hamburguesas con carne picada, sigue estos pasos detallados:

1. Selecciona la carne: Utiliza carne picada de res con un contenido de grasa adecuado, como un 80% de carne magra y 20% de grasa. Esto le dará a las hamburguesas sabor y jugosidad.

2. Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, combina 500 gramos de carne picada con un huevo, 50 gramos de pan rallado y sal y pimienta al gusto. Puedes añadir otras especias como ajo en polvo, cebolla en polvo, o incluso un poco de salsa Worcestershire para darle un toque extra de sabor.

3. Forma las hamburguesas: Toma una porción de la mezcla (alrededor de 100-125 gramos) y forma una bola. Aplana la bola en forma de disco, teniendo en cuenta que se encogerá un poco al cocinarla. Haz un pequeño hueco en el centro para evitar que se inflen al cocinarse.

4. Cocina las hamburguesas: Calienta una sartén o parrilla a fuego medio-alto. Añade un poco de aceite si es necesario para evitar que se peguen. Cocina las hamburguesas durante aproximadamente 5-6 minutos de cada lado, o hasta que alcancen el nivel de cocción deseado. La temperatura interna debería alcanzar al menos 70 grados Celsius para seguridad alimentaria.

5. Prepara los acompañamientos: Tuesta los panes de hamburguesa y selecciona tus ingredientes favoritos, como lechuga, tomate, cebolla, queso, y salsas como mayonesa, ketchup o mostaza.

6. Arma la hamburguesa: Coloca la hamburguesa en el pan y añade los acompañamientos que desees. ¡Sirve caliente y disfruta de la comida con tus amigos y familiares!

Siguiendo estos sencillos pasos, podrás preparar hamburguesas deliciosas que seguramente serán el éxito de cualquier reunión.