Como hacer hummus de garbanzos
Uncategorized¿Alguna vez te has encontrado en la cocina, con un antojo por algo saludable y delicioso, pero no estás seguro de cómo prepararlo? Si te gustan los sabores mediterráneos, es muy probable que te estés preguntando cómo hacer hummus de garbanzos en casa. Este dip cremoso no solo es fácil de hacer, sino que también es versátil y perfecto para acompañar snacks, vegetales o como parte de una comida. A continuación, te desglosamos el proceso para que puedas disfrutar de un hummus fresco y sabroso en cuestión de minutos.
Para hacer hummus de garbanzos, simplemente mezcla en una licuadora o procesador de alimentos 1 taza de garbanzos cocidos, 3 cucharadas de tahini, el jugo de 1 limón, 1 diente de ajo, 2 cucharadas de aceite de oliva, sal al gusto y suficiente agua para lograr la consistencia deseada. Mezcla hasta que esté suave y cremoso.
Para preparar hummus de garbanzos, primero asegúrate de tener los ingredientes listos: 1 taza de garbanzos cocidos (puedes usar garbanzos enlatados para mayor rapidez, aunque los garbanzos cocidos en casa tienen un mejor sabor), 3 cucharadas de tahini (pasta de sésamo), el jugo de un limón fresco, un diente de ajo pelado, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra, sal al gusto y agua (opcional, para ajustar la textura).
Comienza colocando los garbanzos, el tahini, el jugo de limón, el ajo y la sal en el vaso de una licuadora o procesador de alimentos. Procesa a baja velocidad mientras añades lentamente el aceite de oliva. Si prefieres un hummus más suave, añade un poco de agua, cucharada por cucharada, hasta alcanzar la textura deseada. Mezcla todo junto hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa.
Prueba el hummus y ajusta la sal y el limón según tu gusto. Una vez listo, puedes servirlo en un tazón, decorarlo con un chorrito de aceite de oliva y espolvorear pimentón o perejil picado por encima para darle un toque visual y sabor extra. ¡Y listo! Ahora puedes disfrutar de tu delicioso hummus de garbanzos, ideal para untar con pita, verduras o simplemente disfrutarlo a cucharadas.