Como hacer jugo de borojo

Imagina que estás en una búsqueda de sabores auténticos de la región del Pacífico colombiano, te encuentras con el borojo, una fruta exótica y llena de propiedades. Intrigado por su olor fuerte y su promesa de un jugo revitalizante, decides que es momento de preparar un refrescante jugo de borojo en casa. Sin embargo, te surgen dudas sobre el proceso y los ingredientes necesarios para lograr una bebida deliciosa y nutritiva. La pregunta surge: «¿Cómo hacer jugo de borojo?»

Para hacer jugo de borojo, primero retira la pulpa de la fruta madura, luego mézclala con agua y azúcar al gusto, y cuela la mezcla si prefieres una textura más suave.

Para preparar un delicioso jugo de borojo, sigue estos pasos:

1. Reúne los ingredientes: Necesitarás unos 4 o 5 borojo maduros, agua (aproximadamente 4 tazas), y azúcar al gusto. También puedes agregar un poco de limón si deseas un toque ácido.

2. Preparar el borojo: Lava bien la fruta y luego córtala por la mitad. Utiliza una cuchara para extraer la pulpa de las mitades, asegurándote de hacerlo con cuidado para no desperdiciar la pulpa jugosa. Si no tienes acceso al borojo fresco, puedes buscar pulpa congelada en tiendas especializadas.

3. Mezclar: Coloca la pulpa del borojo en una licuadora y añade agua. Licúa a alta velocidad hasta que todos los ingredientes estén bien incorporados. Si prefieres un jugo más diluido, ajusta la cantidad de agua a tu gusto.

4. Endulzar: Prueba la mezcla y añade azúcar según tu preferencia. Recuerda que el borojo tiene un sabor fuerte y terroso, así que el azúcar puede ayudar a equilibrar su intensidad.

5. Colar: Si deseas una textura más suave, cuela el jugo a través de un colador fino o una gasa para eliminar los restos de semillas y pulpa.

6. Servir: Vierte el jugo en un vaso lleno de hielo y, si lo deseas, añade un chorrito de jugo de limón para darle un toque extra de frescura. ¡Listo para disfrutar!

Este jugo no solo es refrescante, sino que también está lleno de beneficios nutricionales, perfecto para revitalizarte en un día caluroso.