Como hacer magdalenas esponjosas

Te has despertado por la mañana con un anhelo irresistible de un desayuno recién horneado. La idea de disfrutar unas magdalenas esponjosas, suaves y con un sabor delicioso ha invadido tu mente. Sin embargo, al mirar en la despensa, te das cuenta de que no tienes claro cómo lograr esa textura perfecta que tanto deseas. Si te has encontrado en esta situación, no te preocupes, porque aquí te explicaremos cómo hacer magdalenas esponjosas que seguramente deslumbrarán a tu familia y amigos.

Para hacer magdalenas esponjosas, asegúrate de utilizar ingredientes a temperatura ambiente y bate bien los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla cremosa.

Para conseguir unas deliciosas magdalenas esponjosas, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes:

– 3 huevos (a temperatura ambiente)

– 150 g de azúcar

– 125 ml de aceite de girasol

– 150 ml de leche (también a temperatura ambiente)

– 200 g de harina de trigo

– 1 sobre de levadura en polvo (aproximadamente 16 g)

– Pizca de sal

– Ralladura de un limón (opcional)

2. Preparación:

– Precalienta el horno a 180ºC y coloca las cápsulas de papel en un molde para magdalenas.

– En un bol grande, bate los huevos con el azúcar hasta que la mezcla se vuelva pálida y espumosa. Esto ayudará a incorporar aire y dará más esponjosidad a tus magdalenas.

– Añade el aceite y la leche, y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

– En otro bol, mezcla la harina, la levadura y la pizca de sal. Si deseas, agrégale la ralladura de limón.

– Tamiza los ingredientes secos sobre la mezcla húmeda y, con movimientos envolventes, incorpora la harina. No mezcles en exceso; esto es fundamental para que las magdalenas queden ligeras.

– Rellena las cápsulas con la masa, llenándolas hasta 2/3 de su capacidad.

– Hornea durante 15-20 minutos o hasta que estén doradas y al insertar un palillo, salga limpio.

– Deja enfriar un poco antes de desmoldarlas y disfrutarlas.

Siguiendo estos pasos, verás que tus magdalenas saldrán perfectas, esponjosas y llenas de sabor. ¡Buen provecho!