Como hacer masa de tarta

A menudo, cuando decidimos preparar una cena especial o un postre delicioso, la masa de tarta puede ser la base que eleve nuestro plato a otro nivel. Sin embargo, muchas personas se encuentran enfrentando una gran pregunta: ¿cómo hacer la masa de tarta perfecta? Tal vez sea la primera vez que te animas a cocinar o simplemente buscas una receta más sencilla y rápida. Sea cual sea la razón, aquí te traemos la solución a este clásico de la cocina.

Para hacer masa de tarta, mezcla 250 g de harina, 125 g de mantequilla fría y 75 g de azúcar en un bol. Agrega un huevo y amasa la mezcla hasta que esté suave. Refrigera la masa durante al menos 30 minutos antes de usarla.

Para hacer una masa de tarta básica, comienza por reunir los ingredientes: necesitarás 250 gramos de harina de trigo, 125 gramos de mantequilla fría (cortada en cubos), 75 gramos de azúcar, una pizca de sal y un huevo grande. En un tazón grande, combina la harina, el azúcar y la sal; luego, añade la mantequilla fría. Con la punta de los dedos, mezcla estos ingredientes hasta que obtengas una textura arenosa, asegurándote de no calentar demasiado la mantequilla. Agrega el huevo y mezcla hasta formar una masa homogénea. Si la masa está demasiado seca, puedes añadir una cucharada de agua fría para ayudar a unirla. Una vez lista, envuelve la masa en film transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos. Esto permitirá que la mantequilla se endurezca nuevamente, lo que resultará en una textura más crujiente una vez horneada. Después de refrigerarla, estira la masa sobre una superficie enharinada y colócala en tu molde para tartas, ¡listo para rellenar con tus ingredientes favoritos!