Como hacer mayonesa casera

¿Te has encontrado alguna vez en la cocina, con antojo de un delicioso sándwich o una ensalada que pide a gritos un poco de mayonesa fresca? Quizás te has dado cuenta de que la mayonesa comprada no tiene nada en comparación con la cremosa y rica versión que puedes hacer en casa. Hoy, vamos a explorar cómo hacer mayonesa casera, lo que no solo elevará tus platillos, sino que también te permitirá personalizarla a tu gusto. Prepárate para descubrir el proceso sencillo y gratificante de preparar esta deliciosa salsa desde cero.

Para hacer mayonesa casera, necesitas solo tres ingredientes básicos: un huevo, aceite (puede ser de girasol, canola o incluso oliva) y un poco de sal. Comienza colocando el huevo en un vaso alto y añade una taza de aceite sobre él. Con una batidora de mano, coloca la batidora en el fondo del vaso y enciéndela. Lentamente, comienza a mover la batidora hacia arriba y hacia abajo. Verás que la mezcla se emulsionará y obtendrás una mayonesa cremosa en pocos segundos. Por último, agrega sal al gusto y mezcla bien.

Para hacer mayonesa casera, sigue estos pasos:

1. Ingredientes: Asegúrate de tener a mano un huevo fresco (a temperatura ambiente), 250 ml de aceite vegetal (puede ser de girasol o de oliva, según tu preferencia), una cucharadita de vinagre o jugo de limón, y sal al gusto.

2. Preparación: En un recipiente alto y estrecho (puede ser un vaso de batidor), añade el huevo y agrega el aceite. Es importante que el huevo esté fresco y a temperatura ambiente, ya que esto ayudará a que la emulsión funcione correctamente.

3. Batido: Introduce la batidora de mano en el recipiente, asegurándote de que el batidor esté completamente sumergido en el aceite. Enciende la batidora y comienza a batir desde el fondo hacia arriba. Verás que en cuestión de segundos, la mezcla comenzará a emulsionar y se volverá espesa y cremosa. Muévete de arriba hacia abajo, luego de lado a lado hasta que todo el aceite esté completamente incorporado.

4. Sazonar: Una vez que has alcanzado la consistencia deseada, añade la cucharadita de vinagre o jugo de limón y sal al gusto. Mezcla un poco más con la batidora para asegurarte que todo esté bien integrado.

5. Almacenamiento: Si no consumes la mayonesa de inmediato, guárdala en un frasco hermético en el refrigerador. Beat this onni y asegúrate de consumirla dentro de una semana para mantenerla fresca.

Con esta receta simple y rápida, podrás disfrutar de una mayonesa casera que seguramente le dará un toque especial a tus comidas. ¡Es fácil y deliciosa!