Como hacer medialunas de manteca

Cuando se habla de meriendas o desayunos en algunos países latinoamericanos, es difícil no pensar en las deliciosas medialunas de manteca. Imagina a una persona que, después de un largo día, decide sorprender a su familia con un postre casero que les recuerde momentos especiales. Con un pequeño anhelo de ese sabor único y esa textura suave de las medialunas recién horneadas, se pregunta: “¿Cómo hacer medialunas de manteca?” Para aquellos que buscan recrear esta experiencia en casa, la respuesta está más cerca de lo que piensan.

Para hacer medialunas de manteca, necesitarás harina, manteca, agua, leche, azúcar, sal, levadura y un huevo.

Para preparar medialunas de manteca, sigue estos pasos detalladamente:

1. Ingredientes: Reúne 500 g de harina de trigo, 100 g de manteca, 250 ml de agua, 50 ml de leche, 50 g de azúcar, 10 g de sal y 15 g de levadura fresca.

2. Preparación de la masa: En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar y la sal. En otro recipiente, disuelve la levadura en la leche tibia y luego mezcla con el agua. Haz un hueco en el centro de la harina e incorpora la mezcla líquida.

3. Amasado: Agrega la manteca derretida y comienza a mezclar hasta que todos los ingredientes estén integrados. Amasa la mezcla sobre una superficie enharinada durante aproximadamente 10 minutos, hasta que obtengas una masa suave y elástica.

4. Fermentación: Cubre la masa con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante una hora, o hasta que duplique su tamaño.

5. Formado de medialunas: Una vez que la masa haya fermentado, estírala en forma de rectángulo. Luego, corta en triángulos (como la forma de una medialuna) y enrolla comenzando por la base hacia la punta del triángulo.

6. Horneado: Coloca las medialunas en una bandeja para hornear. Deja reposar por 30 minutos más para que levanten. Precalienta el horno a 200°C (390°F) y hornea durante 15-20 minutos, hasta que estén doradas.

7. Enfriado y degustación: Retira del horno y deja enfriar un poco antes de servir. Disfruta tus medialunas de manteca con un chorrito de dulce de leche o una taza de café. ¡Son perfectas para compartir!