Como hacer mermelada de moras

En una cálida tarde de verano, mientras paseamos por el campo, encontramos un arbusto cargado de moras jugosas y dulces. La idea de recoger esas pequeñas joyas oscurecidas por el sol despierta nuestro deseo de hacer algo especial en la cocina. Después de algunos minutos de recolección, la pregunta surge de forma natural: «¿Cómo hacer mermelada de moras?» La imaginación nos lleva a disfrutar de una deliciosa y aromática mermelada en el desayuno, y tenemos que averiguar la manera de llevar a cabo esta tarea.

Para hacer mermelada de moras, necesitarás moras frescas, azúcar y jugo de limón. Mezcla 1 kg de moras con 600 g de azúcar y el jugo de un limón, deja reposar durante una hora. Cocina la mezcla a fuego medio hasta que espese, removiendo frecuentemente. Vierte en frascos esterilizados y sella.

Para preparar una mermelada de moras deliciosa, comienza lavando bien 1 kilogramo de moras frescas para eliminar cualquier suciedad o impureza. Escúrrelas y colócalas en un recipiente grande. Agrega 600 gramos de azúcar y el jugo de un limón, lo cual no solo añade sabor, sino que también ayuda a preservar la mermelada. Deja reposar la mezcla durante aproximadamente una hora; esto permitirá que las moras suelten su jugo y se mezclen con el azúcar.

Luego, en una cacerola a fuego medio, vierte la mezcla y comienza a cocinar, removiendo constantemente. Es importante mantener el fuego a un nivel medio para evitar que la mermelada se pegue o se queme. Cocina la mezcla durante 20 a 30 minutos o hasta que espese; puedes verificar la consistencia colocando una pequeña cantidad en un plato frío y viendo si se mantiene unida. Una vez que logres la consistencia deseada, retira del fuego.

Finalmente, llena frascos de vidrio previamente esterilizados con la mermelada caliente y cierra bien. Deja que se enfríen a temperatura ambiente antes de almacenarlos en un lugar fresco y oscuro. ¡Y ya está! Disfruta de tu mermelada de moras en tostadas, yogur, o como un delicioso relleno en postres.