Como hacer mermelada de piña

La mermelada de piña es una delicia tropical que puede alegrar tus tostadas, postres o incluso ser un excelente regalo hecho a mano. Imagina un soleado fin de semana en el que decides darle un giro a tu desayuno, o quizás tienes unas piñas frescas que necesitas aprovechar antes de que se pasen. Si te has preguntado cómo hacer mermelada de piña en casa, estás en el lugar correcto. Te guiaré a través del proceso simple pero gratificante de preparar esta sabrosa conserva, donde disfrutarás cada paso, desde la elección de la fruta hasta el embotellado de tu creación culinaria.

Para hacer mermelada de piña, solo necesitas piñas frescas, azúcar y limón. Cocina a fuego medio las piñas picadas con el azúcar y jugo de limón hasta que espese. Luego, envasa en frascos esterilizados y deja enfriar.

Para comenzar, reúne los ingredientes: 1 kg de piña madura, 700 g de azúcar, el jugo de 1 limón y agua. Primero, pela y corta la piña en trozos pequeños, asegurándote de quitar todos los ojos de la fruta. Luego, coloca los trozos de piña en una olla grande y añade el azúcar, mezclando bien. Exprime el jugo de limón sobre la mezcla y agrega un poco de agua solo si es necesario, para evitar que se pegue.

Cocina la mezcla a fuego medio, revolviendo con frecuencia para evitar que se queme. Después de unos 30-45 minutos, la mezcla comenzará a espesar. Para saber si está lista, puedes hacer la prueba del plato: coloca una cucharada de mermelada en un plato frío y pasa el dedo por el centro; si se mantiene separada, está lista.

Una vez que la mermelada ha alcanzado la consistencia deseada, retírala del fuego. Es importante hervir los frascos en los que vas a almacenar la mermelada para asegurar que estén esterilizados. Llena los frascos con la mermelada caliente, ciérralos bien y déjalos enfriar a temperatura ambiente. Una vez fríos, guárdalos en un lugar fresco y oscuro. Tu mermelada estará lista para disfrutar en unos días, llena de sabor y con ese toque especial de hazlo tú mismo.