Como hacer panqueques para canelones

Poner en marcha una comida familiar para el fin de semana puede ser emocionante, pero también puede resultar un poco abrumador. Imagina que has decidido hacer canelones, un plato delicioso y reconfortante; sin embargo, te das cuenta de que las recetas tradicionales requieren una masa que puede resultar complicada. Entonces, te preguntas: «¿Cómo hacer panqueques para canelones?» Esta es una solución rápida y fácil que no solo ahorra tiempo, sino que también ofrece una textura única y sabrosa que tus invitados seguramente apreciarán.

Para hacer panqueques para canelones, mezcla 1 taza de harina, 1 huevo, 1 taza de leche y una pizca de sal. Cocina cada panqueque en una sartén caliente con un poco de mantequilla hasta que estén dorados por ambos lados.

Para preparar los panqueques que utilizarás como envoltura para los canelones, comienza tamizando 1 taza de harina en un bol grande. Añade un huevo y 1 taza de leche, así como una pizca de sal. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea y suave; puedes ajustar la consistencia añadiendo un poco más de leche si es necesario. Luego, caliente una sartén antiadherente a fuego medio y agrega un poco de mantequilla o aceite para prevenir que se peguen. Vierte un poco de la mezcla en el centro de la sartén, inclinándola para que la masa se extienda de manera uniforme y forme una capa delgada. Cocina el panqueque durante 1-2 minutos o hasta que los bordes se levanten y el centro esté firme; luego, voltéalo y cocina el otro lado por igual. Repite el proceso hasta que hayas hecho suficientes panqueques para tus canelones. Una vez listos, rellénalos con tu mezcla de canelones favorita, ciérralos y hornea como de costumbre. ¡Disfruta de tu delicioso plato!