Como hacer papas a la francesa

Imagina que has invitado a unos amigos a tu casa para una noche de películas. Mientras todos se acomodan en el sofá y elige la película, sientes un anhelo por un snack clásico y delicioso que complemente la velada. ¿Qué podría ser mejor que unas crujientes papas a la francesa? La idea de prepararlas te hace preguntar: «¿Cómo hacer papas a la francesa?» En este post, descubrirás cómo lograr ese acompañante perfecto que no solo saciará el hambre de tus amigos, sino que también será un hit durante la noche.

Para hacer papas a la francesa, corta las papas en tiras, sumérgelas en agua helada, sécalas y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas. ¡Listo para servir!

Para hacer papas a la francesa, comienza eligiendo buenas papas, como las de tipo russet, que son ideales por su alto contenido de almidón. Primero, lávalas bien y pélalas si lo prefieres. Luego, córtalas en tiras finas, de aproximadamente 1 cm de grosor. Es recomendable dejar las tiras en remojo en agua fría durante unos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón y conseguir una textura más crujiente.

A continuación, escúrrelas y sécalas completamente con un paño limpio o papel toalla. El siguiente paso es calentar aceite en una freidora o en una cacerola profunda a una temperatura de 175 °C (350 °F). Freír las papas en lotes pequeños, evitando sobrecargar la olla, por unos 5 a 7 minutos hasta que estén doradas y crujientes. Una vez listas, retíralas y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Finalmente, espolvorea con sal al gusto y sírvelas caliente. ¡Disfruta de tus papas a la francesa con tu salsa preferida!