Como hacer pastel de papa

Imagina que es un domingo en la tarde, y estás buscando una receta especial para sorprender a tu familia con un platillo reconfortante. La cena está a la vuelta de la esquina, y has oído hablar maravillas del pastel de papa, un plato tradicional que combina papas, carne y queso en un delicioso horneado. La curiosidad te atrapa, y te preguntas: «¿Cómo hacer pastel de papa?»

Para hacer pastel de papa, necesitarás papas, carne molida, cebolla, queso, y especias al gusto. Hierve las papas hasta que estén tiernas, prepara la carne con cebolla y sazona. Luego, en un molde, coloca una capa de puré de papa, la mezcla de carne, y cubre con más puré. Hornea hasta que esté dorado. ¡Listo para disfrutar!

Para hacer un delicioso pastel de papa, primero necesitas reunir los ingredientes esenciales: papas, carne molida (puede ser de res, cerdo o pollo), cebolla, ajo, queso rallado (como queso mozzarella o cheddar), y especias como sal, pimienta o pimentón. Comienza pelando y cortando las papas en trozos y hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas, aproximadamente 20 minutos. Mientras tanto, en una sartén aparte, calienta un poco de aceite y sofreír la cebolla y el ajo hasta que estén dorados. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté completamente cocida, sazonando al gusto.

Una vez que las papas estén listas, escúrrelas y haz un puré añadiendo mantequilla y un poco de leche para darle cremosidad. Precalienta tu horno a 180°C. En un molde para hornear, coloca la mitad de la mezcla de puré de papa en el fondo, seguido de la mezcla de carne. Luego, agrega la mitad del queso rallado sobre la carne. Finalmente, cubre todo con el puré restante y el resto del queso. Hornea durante unos 30-40 minutos, o hasta que la parte superior esté dorada y burbujeante. Deja enfriar un poco antes de servir y disfruta de este plato reconfortante que seguramente se convertirá en un favorito familiar.