Como hacer patatas fritas

La imagen de una cocina bulliciosa llena de risas y aromas de comida es algo que muchos de nosotros añoramos. Imagina a un grupo de amigos reuniéndose para una cena, donde cada uno trae sus especialidades. Sin embargo, el tiempo avanza y alguien se da cuenta de que aún no hay un acompañamiento crujiente que complemente los platillos. Es en ese momento cuando surge la pregunta: «¿Cómo hacer patatas fritas?» La respuesta a esta interrogante puede ser la clave para elevar la comida de la noche y dejar a todos con ganas de más.

Para hacer patatas fritas, pela las patatas, córtalas en tiras o en rodajas, y fríelas en aceite caliente hasta que estén doradas y crujientes.

Para hacer unas deliciosas patatas fritas, primero necesitarás seleccionar el tipo de patatas adecuado; las patatas tipo Russet o las patatas para freír son ideales. Comienza por pelar las patatas y córtalas en tiras o en rodajas del tamaño que prefieras. Es importante dejarlas en agua fría durante al menos 30 minutos para eliminar el exceso de almidón, lo que ayudará a que queden más crujientes. Luego, escurre las patatas y sécalas bien con un paño limpio.

Calienta una cantidad generosa de aceite en una freidora o una sartén grande hasta alcanzar los 180 grados Celsius. Fría las patatas en pequeñas tandas para evitar que la temperatura del aceite baje. Cocínalas hasta que estén doradas y crujientes, lo que tomará entre 5 y 7 minutos. Una vez fritas, retíralas del aceite con una espumadera y colócalas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de grasa. Por último, añade sal al gusto y, si lo deseas, acompáñalas con alguna salsa favorita. ¡Disfruta de tus patatas fritas recién hechas!