Como hacer pescado empanizado

¿Alguna vez te has encontrado en la cocina, con antojo de algo delicioso, pero no sabes exactamente por dónde empezar? Tal vez quieras impresionar a tus amigos en una cena o simplemente quieras disfrutar de un buen platillo casero en un día tranquilo. Hacer pescado empanizado puede parecer complicado, pero en realidad es un proceso sencillo que promete un sabor crujiente y exquisito. A continuación, te mostraré cómo hacerlo de manera fácil y efectiva.

Para hacer pescado empanizado, primero debes limpiar y sazonar el pescado, luego cubrirlo con harina, sumergirlo en huevo batido y finalmente pasarlo por pan rallado. Fríe en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente.

Para preparar pescado empanizado, comienza por elegir un tipo de pescado fresco como tilapia, merluza o bacalao. Limpia y corta el pescado en filetes delgados, luego sécalos con papel toalla. En un plato, mezcla un poco de sal y pimienta al gusto porque el sazón es crucial. Prepara tres platos: uno con harina, otro con huevos batidos (puedes añadir un poco de leche para darle cremosidad) y el tercero con pan rallado, que puede ser normal o panko para extra crocancia.

Pasa cada filete por la harina, asegurándote de cubrirlo bien, luego sumérgelo en el huevo batido y finalmente cúbrelo con pan rallado, apretando suavemente para que se adhiera. Calienta suficiente aceite en una sartén a fuego medio-alto y, cuando esté caliente, fríe los filetes durante unos 3-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y crujientes. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. Sirve caliente con unas rodajas de limón y tu salsa favorita, ¡y disfruta de tu delicioso pescado empanizado!