Como hacer pure de patatas

La noche de invierno es el momento perfecto para disfrutar de un delicioso puré de patatas, una guarnición reconfortante que siempre parece traer sonrisas a la mesa. Imagina que has invitado a tus amigos a cenar y quieres servirles un plato que los haga sentir como en casa. Te encuentras en la cocina, con las patatas listas, pero te preguntas: «¿Cómo hacer puré de patatas de la manera correcta para que quede cremoso y sabroso?» A continuación, te explicamos cómo lograrlo.

Para hacer puré de patatas, pela y corta las patatas en trozos, hiérvelas hasta que estén tiernas, escúrrelas, y luego tritúalas con mantequilla y leche hasta obtener una textura cremosa.

Para preparar un delicioso puré de patatas, sigue estos pasos: primero, selecciona las patatas adecuadas; las patatas ‘Russet’ o ‘Yukon Gold’ son excelentes opciones por su textura. Pela aproximadamente 1 kg de patatas y córtalas en trozos uniformes para asegurar una cocción uniforme. Coloca las patatas en una olla grande, cúbrelas con agua fría y añade una pizca de sal. Lleva el agua a ebullición y cocina las patatas a fuego medio-alto durante unos 15-20 minutos, o hasta que estén tiernas al pincharlas con un tenedor.

Una vez cocidas, escurre las patatas y devuélvelas a la olla. Agrega 50 g de mantequilla y comienza a triturarlas con un prensa patatas o un tenedor. Cuando la mantequilla se haya derretido completamente, añade aproximadamente 100-150 ml de leche caliente, ajustando la cantidad según la cremosidad deseada. Mezcla bien para incorporar todos los ingredientes y sazona con sal y pimienta al gusto. Si quieres un toque especial, puedes añadir un poco de ajo asado o queso crema. Sirve tibio y disfruta de este clásico que nunca pasa de moda.