Como hacer rosca de pascua

Durante la temporada de Pascua, muchas familias buscan maneras de celebrar con tradiciones culinarias que han pasado de generación en generación. Entre estas delicias, la rosca de Pascua se destaca como un símbolo de reunión y alegría. Imagina que estás en una reunión familiar, rodeado de seres queridos, y alguien te pregunta: «¿Cómo hacer rosca de pascua?» Es un momento perfecto para compartir no solo la receta, sino también la historia y el significado detrás de este delicioso pan. Vamos a sumergirnos en el proceso de elaboración de esta sabrosa tradición.

Para hacer rosca de Pascua, necesitarás los siguientes ingredientes básicos: harina, azúcar, levadura, leche, mantequilla, huevos, y frutas confitadas. Comienza preparando la masa mezclando la harina con la levadura disuelta en la leche tibia, luego añade los restantes ingredientes y amasa bien. Deja reposar la masa durante aproximadamente una hora para que leve. Después, forma la rosca y decora con frutas confitadas antes de hornear a 180 °C durante 30-35 minutos. Al enfriar, puedes espolvorear azúcar glas para un toque final.

Para hacer una auténtica rosca de Pascua, primero debes reunir los ingredientes necesarios: 500 g de harina de trigo, 100 g de azúcar, 25 g de levadura fresca, 250 ml de leche tibia, 100 g de mantequilla derretida, 4 huevos, una pizca de sal, y frutas confitadas para decorar.

1. Preparar la masa: Comienza disolviendo la levadura en la leche tibia junto con una cucharadita de azúcar. Deja reposar durante 10 minutos. En un bol grande, mezcla la harina, el azúcar restante y la sal. Haz un hueco en el centro y agrega la mezcla de levadura, los huevos y la mantequilla. Amasa bien hasta obtener una masa suave y elástica.

2. Levar la masa: Coloca la masa en un bol engrasado, cúbrelo con un paño húmedo y déjala reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que triplique su tamaño.

3. Formar la rosca: Una vez que la masa ha levado, viértela sobre una superficie enharinada, amasándola nuevamente durante unos minutos. Dale forma de cilindro largo, únelos en forma de círculo y coloca un o dos muñecos o sorpresas (dependiendo de la tradición) en la parte inferior de la rosca. Deja reposar nuevamente durante 30 minutos.

4. Decorar y hornear: Precalienta el horno a 180 °C. Decora la rosca con frutas confitadas, almendras y un poco de azúcar húmedo. Hornea durante 30-35 minutos o hasta que esté dorada.

5. Enfriar y servir: Deja enfriar la rosca sobre una rejilla. Puedes espolvorear con azúcar glas antes de servir. La rosca de Pascua es perfecta para compartir en familia, creando momentos llenos de amor y tradición.