Como hacer tortillas de maseca

¿Te has despertado un sábado soleado con antojo de unas deliciosas tortillas recién hechas? Tal vez quieras impresionar a tu familia o amigos con un auténtico platillo mexicano, pero no estás seguro de cómo hacer tortillas de Maseca. ¡No te preocupes! Hacer tus propias tortillas en casa es más fácil de lo que piensas y te permitirá disfrutar de esta tradición culinaria en tu propia cocina.

Para hacer tortillas de Maseca, solo necesitas mezclar 2 tazas de Maseca con 1/2 cucharadita de sal y luego añadir aproximadamente 1 1/4 tazas de agua tibia. Amasa la mezcla hasta obtener una masa suave y manejable, divide en bolas y luego aplánalas con un prensa tortillas o un rodillo. Cocina cada tortilla en un comal caliente durante unos 30-45 segundos de cada lado. ¡Listo!

Para hacer tortillas de Maseca, sigue estos pasos detallados:

1. Reúne los ingredientes: Necesitas Maseca (harina de maíz nixtamalizado), sal, y agua tibia. Una buena proporción es 2 tazas de Maseca, 1/2 cucharadita de sal, y alrededor de 1 1/4 tazas de agua tibia.

2. Mezcla los ingredientes: En un tazón grande, mezcla la Maseca y la sal. Agrega lentamente el agua tibia, mezclando con tus manos hasta que se forme una masa. Si la masa está demasiado seca, añade un poco más de agua; si está muy pegajosa, incorpora un poco más de Maseca.

3. Amasa la masa: Una vez que la masa esté bien combinada, amasa durante unos minutos hasta que esté suave y manejable. La masa no debe ser pegajosa y debe despegarse fácilmente de las manos.

4. Divide la masa y forma las bolas: Divide la masa en porciones del tamaño de una pelota de golf o según el tamaño que prefieras para tus tortillas. Haz bolitas y cubre con un paño húmedo para evitar que se sequen.

5. Aplana las tortillas: Utiliza un prensa tortillas o un rodillo para aplanar las bolitas de masa en círculos delgados. Si usas un rodillo, asegúrate de colocar papel encerado o plástico entre la masa y el rodillo para evitar que se pegue.

6. Cocina las tortillas: Calienta un comal o sartén a fuego medio. Cuando esté caliente, coloca la tortilla y cocina por aproximadamente 30-45 segundos de cada lado, o hasta que se inflen y se doren ligeramente. Es importante no sobrecocinarlas para que no se vuelvan quebradizas.

7. Disfruta: Una vez cocidas, mantén las tortillas calientes en un recipiente cubierto con un paño. Sirve con tus platillos favoritos, como tacos, quesadillas, o simplemente con un poco de mantequilla.

¡Listo! Ahora que sabes cómo hacer tortillas de Maseca, podrás disfrutar de esta delicia mexicana en la comodidad de tu hogar.