Como hacer un quesillo

La pasión por la gastronomía a menudo nos lleva a explorar recetas tradicionales que han pasado de generación en generación. Imagina a una persona que acaba de probar un delicioso quesillo en una fiesta familiar y, emocionada por su sabor, decide que quiere aprender a hacerlo en casa. Con un cuaderno y lápiz en mano, busca respuestas en línea, preguntándose: «¿Cómo hacer un quesillo?» Esta búsqueda no solo es sobre la comida, sino también sobre la conexión con sus raíces y la creación de nuevos recuerdos alrededor de la mesa.

Para hacer un quesillo, necesitarás: 1 lata de leche condensada, 1 lata de leche evaporada, 4 huevos, 1 taza de azúcar, 1 cucharadita de vainilla y agua para el baño María. Mezcla todos los ingredientes y hornea a baño María a 180°C por aproximadamente 1 hora.

El quesillo es un postre popular en varios países de América Latina, especialmente en Venezuela. Para prepararlo, comienza por caramelizar una taza de azúcar en una sartén a fuego lento hasta que se vuelva líquido y dorado; luego, vierte el caramelo en un molde para que cubra el fondo. En una licuadora, mezcla una lata de leche condensada, una lata de leche evaporada, cuatro huevos y una cucharadita de vainilla hasta que estén bien incorporados. Vierte esta mezcla sobre el caramelo en el molde. Precalienta el horno a 180°C y coloca el molde en un baño María, asegurándote de que el agua cubra la mitad del molde. Hornea durante aproximadamente una hora o hasta que al insertar un cuchillo, este salga limpio. Una vez cocido, deja enfriar y refrigera antes de desmoldar. ¡Disfruta de tu delicioso quesillo!