Como hacer una tortilla de papa

Imagina que estás en casa, anhelando disfrutar de un plato tradicional español, pero no sabes por dónde empezar. Has escuchado maravillas sobre la tortilla de papa, un clásico que siempre despierta recuerdos y sentimientos cálidos. Puede que tengas algunos ingredientes a la mano, pero te sientes un poco perdido en el proceso. ¿Cómo hacer que esta deliciosa tortilla se convierta en una estrella en tu mesa? ¡No te preocupes! Más adelante, te guiaré a través de la receta.

Para hacer una tortilla de papa, necesitas papas, cebolla, huevos, aceite de oliva, sal y pimienta. Cocina las papas y la cebolla en el aceite, báteles los huevos, mezcla todo y cuaja la tortilla en una sartén.

Para preparar una deliciosa tortilla de papa, sigue estos pasos detallados:

1. Ingredientes: Reúne los ingredientes necesarios. Necesitarás aproximadamente 4-5 papas medianas, 1 cebolla grande, 6-8 huevos, aceite de oliva, sal y pimienta al gusto.

2. Preparación de las patatas: Pela las papas y córtalas en rodajas finas. Esto permitirá que se cocinen uniformemente. Lava las rodajas para quitar el exceso de almidón.

3. Cocinar las papas y la cebolla: En una sartén grande, calienta suficiente aceite de oliva a fuego medio. Añade las papas y la cebolla (picada en trozos pequeños) y cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que estén tiernas y ligeramente doradas. Esto puede tomar entre 15 y 20 minutos. Asegúrate de que no se doren demasiado.

4. Escurrir el aceite: Una vez que las papas y las cebollas estén cocidas, escúrrelas en un colador y reserva. Esto ayudará a quitar el exceso de aceite.

5. Mezclar con los huevos: En un tazón grande, bate los huevos y añade las papas y cebolla cocidas. Sazona con sal y pimienta al gusto y mezcla bien.

6. Cocinar la tortilla: En la misma sartén, añade un poco más de aceite si es necesario y calienta a fuego medio. Vierte la mezcla de huevo, papa y cebolla, y cocina por unos minutos. Cuando veas que los bordes comienzan a cuajar, utiliza una tapa o un plato grande para dar la vuelta a la tortilla. Cocina del otro lado hasta que esté bien dorada y cuajada.

7. Servir: Una vez que la tortilla esté cocida a tu gusto, retírala de la sartén y déjala enfriar un poco antes de cortarla. Puedes servirla caliente, a temperatura ambiente o fría, acompañada de una ensalada o simplemente sola.

¡Y ahí lo tienes! Disfruta de tu deliciosa tortilla de papa.