Como se hace el arroz con leche

Cuando escuchamos la pregunta «¿Cómo se hace el arroz con leche?», es posible que estemos en una reunión familiar donde el aroma dulce de este postre tradicional está en el aire. Quizás alguien ha mencionado su infancia y cómo su abuela solía preparar esta delicia cremoso, y ahora una mezcla de nostalgia y curiosidad nos lleva a querer aprender a hacerlo nosotros mismos. O tal vez, estamos buscando una receta reconfortante que no solo satisfaga nuestro paladar, sino que también nos conecte con nuestras raíces culturales. Sin duda, arroz con leche es un plato que despierta memorias y tradición en cada cucharada.

Para hacer el arroz con leche, necesitas arroz, leche, azúcar, canela y una pizca de sal.

1. Comienza enjuagando 1 taza de arroz bajo agua fría hasta que el agua salga clara, luego escúrrelo.

2. En una cacerola grande, hierve 4 tazas de leche (puedes usar leche entera o una mezcla de leche y agua) junto con la cáscara de canela. Agrega el arroz y la pizca de sal.

3. Cocina a fuego medio-bajo, removiendo ocasionalmente, de 25 a 30 minutos, o hasta que el arroz esté tierno y la mezcla se espese. Luego, añade ½ taza de azúcar y mezcla bien hasta que se disuelva.

4. Retira del fuego, añade más canela al gusto y deja enfriar un poco. Sirve en tazones y puedes decorar con canela en polvo o pasas si lo deseas. ¡Disfruta este delicioso postre!

Para preparar el arroz con leche, comienza por reunir los ingredientes. Necesitarás 1 taza de arroz, 4 tazas de leche, ½ taza de azúcar, 1 rama de canela, una pizca de sal y opcionalmente, cáscara de limón o naranja para darle un toque de frescura y aromático al final. La receta es bastante sencilla y se puede hacer en pocos pasos.

Primero, enjuaga el arroz bajo el agua fría hasta que el agua salga clara para eliminar el exceso de almidón. Luego, en una olla grande, lleva a ebullición las 4 tazas de leche a fuego medio. Puedes también agregar la cáscara de canela y, si decides, un poco de cáscara de limón o naranja para darle un sabor más interesante. Una vez que la leche esté caliente, agrega el arroz enjuagado y la pizca de sal.

Es importante cocinar la mezcla a fuego medio-bajo, removiendo frecuentemente para evitar que se pegue al fondo de la olla. Esto tomará alrededor de 25 a 30 minutos, y durante este tiempo, el arroz absorberá la leche y se volverá cremoso. Cuando el arroz esté tierno, añade el azúcar y mezcla bien, cocinando por unos minutos más hasta que el azúcar se disuelva completamente.

Una vez logrado el punto de cremosidad deseado, retira del fuego. Permite que el arroz con leche repose unos minutos antes de servirlo. Puedes disfrutarlo caliente, tibio o frío, y Decorar cada porción con un poco de canela en polvo o algunas pasas por encima para un toque extra. Este postre no solo es delicioso, sino que también es un abrazo cálido en un tazón. ¡Buen provecho!