Como se hace la capirotada

La capirotada es un postre tradicional de la Semana Santa en México, apreciado por su sabor y significado cultural. Imagina que te encuentras en la cena de Cuaresma con amigos y familiares, y escuchas las risas y conversaciones sobre recetas familiares que han pasado de generación en generación. Alguien menciona la capirotada y te intriga saber cómo se prepara este plato tan emblemático. Es el momento perfecto para aprender a hacerlo y poder sorprender a tus seres queridos con un regalo dulce y nostálgico en estas festividades.

La capirotada se hace con pan, piloncillo, canela, clavos de olor, pasas, nueces y queso, entre otros ingredientes.

Para preparar capirotada, necesitarás los siguientes ingredientes: pan bolillo o cualquier pan que tengas a mano, 1 taza de piloncillo, 2 tazas de agua, 1 rama de canela, 3 clavos de olor, 1 taza de pasas, 1 taza de nueces, y un poco de queso fresco o de tipo cotija.

1. Primero, corta el pan en rebanadas y tuéstalo ligeramente en el horno o en un sartén.

2. Mientras el pan se tuesta, en una olla, hierve el agua con el piloncillo, la canela y los clavos de olor para hacer un jarabe. Cocina a fuego lento unos 10 minutos, hasta que el piloncillo se disuelva completamente.

3. Engrasa un molde y coloca capas alternas de pan, nueces, pasas y queso, vertiendo un poco del jarabe de piloncillo entre cada capa.

4. Una vez que hayas terminado de ensamblar tus capas, vierte el resto del jarabe por encima y asegúrate de que el pan esté bien empapado.

5. Hornea la capirotada a 180°C (350°F) durante aproximadamente 30-40 minutos, o hasta que el pan esté bien empapado y el queso se haya derretido. Deja enfriar un poco antes de servir.

¡Disfruta de tu capirotada caliente o a temperatura ambiente!