Como se hace la crema de elote

En una tarde calurosa, imagina que has organizado una reunión en casa y deseas sorprender a tus amigos con un platillo lleno de sabor y tradición. Al recordar aquellos días en la cocina de tu abuela, te surge la pregunta: «¿Cómo se hace la crema de elote?» Sabes que este delicioso platillo de maíz puede ser el acompañamiento perfecto o incluso una entrada encantadora. Si estás buscando una receta que combine simplicidad y riqueza de sabores, has llegado al lugar correcto.

Para hacer la crema de elote, necesitarás elote fresco, cebolla, ajo, crema agria, caldo de pollo y especias al gusto. Simplemente cocina los ingredientes y luego licúalos hasta obtener una mezcla suave.

Para preparar una deliciosa crema de elote, primero necesitarás los siguientes ingredientes: 4 elotes frescos, 1 cebolla mediana, 2 dientes de ajo, 2 tazas de caldo de pollo, 1 taza de crema agria, sal y pimienta al gusto, y un poco de cilantro para decorar.

1. Preparación de los ingredientes: Desgrana los elotes y reserva los granos. Pica finamente la cebolla y el ajo.

2. Cocción: En una olla grande, calienta un poco de aceite y añade la cebolla y el ajo. Sofríe hasta que estén transparentes. Luego, agrega los granos de elote y cocina por unos minutos.

3. Añadir líquido: Vierte el caldo de pollo en la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego y deja que se cocine a fuego lento durante unos 10-15 minutos.

4. Licuar: Una vez que los elotes estén tiernos, retira la olla del fuego y deja enfriar un poco. Luego, utiliza una licuadora o una batidora de inmersión para hacer puré la mezcla hasta que quede suave y cremosa.

5. Incorporar la crema y ajustar sabores: Vuelve a calentar la crema de elote a fuego bajo y agrega la crema agria. Mezcla bien y ajusta la sal y la pimienta al gusto.

6. Servir: Sirve caliente y decora con un poco de cilantro picado por encima para un toque fresco. Esta crema es perfecta como entrada, acompañamiento o incluso como base para otros platillos. ¡Disfruta de este rico sabor con tus seres queridos!