Como se hace la quinoa

La quinoa se ha convertido en un alimento muy popular para aquellos que buscan opciones saludables y nutritivas, pero muchas personas siguen preguntándose cómo se prepara correctamente. Imagínate que estás organizando una cena saludable o que deseas incorporar este superalimento a tu dieta, pero no estás seguro de cómo cocinarla adecuadamente. La cocina puede ser un lugar confuso, especialmente cuando se trata de granos, y la quinoa puede parecer un poco misteriosa si nunca la has cocinado antes. A continuación, responderemos a la pregunta «¿Cómo se hace la quinoa?».

Para hacer quinoa, enjuaga 1 parte de quinoa con 2 partes de agua en una olla. Lleva al fuego y cocina a fuego medio-alto. Una vez que hierva, reduce el fuego y cocina a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que el agua se absorba. Luego, retira del fuego y deja reposar 5 minutos antes de esponjarla con un tenedor.

Para preparar la quinoa, comienza por medir la cantidad que deseas cocinar; generalmente, una taza de quinoa seca rinde unas tres tazas cocidas. Antes de cocinar, es importante enjuagar la quinoa bajo agua fría para eliminar la saponina, una sustancia amarga que puede afectar el sabor. Una vez enjuagada, ponla en una olla con agua o caldo; la proporción básica es de 1 parte de quinoa a 2 partes de líquido. Lleva la mezcla a ebullición a fuego medio-alto, luego baja la temperatura y cubre la olla, dejando que la quinoa se cocine a fuego lento durante unos 15-20 minutos, o hasta que haya absorbido todo el líquido. Una vez que esté lista, apaga el fuego y deja reposar la quinoa con la tapa puesta durante unos 5 minutos más, lo que permitirá que se esponje. Finalmente, utiliza un tenedor para esponjarla y ¡listo! Tienes una guarnición deliciosa y nutritiva lista para disfrutar.