Como se llama la norma que hace referencia al transporte de productos perecederos

La vida diaria en el ámbito del transporte y la logística es fascinante, pero también puede ser complicada, especialmente cuando se trata de productos perecederos. Imagina a un empresario que necesita enviar frescos productos de su granja a los mercados locales, pero se siente abrumado por la cantidad de regulaciones y normas que debe seguir para garantizar que sus productos lleguen en perfectas condiciones. En un mundo donde la calidad y la seguridad alimentaria son primordiales, surge la pregunta: ¿cómo se llama la norma que regula el transporte de estos productos sensibles?

La norma que hace referencia al transporte de productos perecederos es el Código Alimentario Español (Real Decreto 200/2011).

El transporte de productos perecederos está regulado por diferentes normas y legislaciones a nivel nacional e internacional. En España, una de las principales normativas es el Código Alimentario Español, específicamente el Real Decreto 200/2011, que establece las condiciones para la higiene y la seguridad alimentaria durante el transporte de alimentos. Esta norma se asegura de que los productos perecederos, como frutas, verduras, lácteos y carnes, sean transportados a temperaturas adecuadas y en condiciones que prevengan su deterioro. Además, es importante que los transportistas cuenten con vehículos especialmente diseñados para este tipo de productos y que sigan protocolos específicos de manejo y conservación. Así, la normativa no solo protege la calidad de los alimentos, sino también la salud de los consumidores.